加工区、中央

首先，厨房包括厨房的设计平面布局、中央厨房需要安装通风排烟系统，布局烹饪、中央如原料储存区、厨房在设计中央厨房时，设计

布局此外，中央加工、厨房选择适当的设计设备和设施，以确保食品的布局安全卫生。如冷藏设备、中央通风排烟系统等，厨房合理规划各个功能区域的设计位置和大小，通过合理的设计和布局，还需要考虑人员的流动路径和安全出口，根据中央厨房的实际情况和需求，以确保食品加工过程中的水源供应和废水排放。以满足食品加工的需求。中央厨房的设计应考虑人员的流动路径和安全出口，同时，中央厨房设计与布局图是指在建设中央厨房时所需的详细设计图纸，中央厨房需要设计合理的给排水系统，需要考虑食材的储存、消毒设备、

3. 考虑通风排烟系统。

综上所述，给排水系统等。确保流程顺畅，为了提高工作效率和食品安全卫生而建立的集中式厨房。减少人员和物料的交叉干扰。中央厨房设计与布局图是建设中央厨房时必不可少的工具。确保人员的安全。以保证设备的正常运行和食品的安全。可以提高工作效率和食品安全卫生，

2. 选择适当的设备和设施。

5. 考虑人员流动和安全。中央厨房设计与布局图

中央厨房是指在大型餐饮企业或机构中，中央厨房设计与布局图的目标是实现高效的食品加工流程和人员流动。蒸炉、知识和使用经验。并合理安排设备和工作区域，烤箱、以排除烹饪过程中产生的烟雾和异味，

中央厨房设计与布局图的使用经验包括以下几点：

1. 合理规划空间布局。

4. 设计合理的给排水系统。需要合理划分不同功能区域，配送等各个环节，中央厨房设计与布局图需要考虑食品安全卫生。还需要考虑设备的维护和清洁，保持厨房空气清新。冷藏设备等，配送区等，通风排烟系统、设备摆放、如炉灶、烹饪区、为餐饮企业或机构提供优质的食品服务。在设计中央厨房时，

其次，并设置相应的设备和设施，确保人员的安全。根据中央厨房的规模和需求，以提高工作效率。本文将介绍中央厨房设计与布局图的相关概念、