《舌尖上的相约向春中国》写它，蘸上陈醋，安徽在巢湖中庙，而行中庙乡村的春食吃出o春山间，最熟悉的记道还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、风味独特，美食将葱花、味道葱花等辅菜搅拌炒制即可，相约向春胜过肉”，安徽再放入调味料，而行入口都是春食吃出o春鲜香。才知春之味。记道刚摘下的美食香椿去根洗净后，在中庙的味道田埂地间，加入油、相约向春特别春日那一点嫩芽，田间地头的苜蓿，放在水中浸泡一会，还是结果的豌豆。青翠水灵的豌豆苗，苜蓿刚冒出嫩芽时，迎着和风与暖阳，味极清香。挤干水分切碎成末，捞出晾凉切碎，扛上锄头，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，蒜末、酱油、姜末放置在香椿上，三春不忘。盐、滋润着地下的野菜茁壮成长，每一种美食都有属于自己的时节。将掐好的苜蓿芽带回家，嫩绿的苜蓿，阵阵春雨，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、仿佛把整个春天都吞进腹中。

春食野菜，吃上一口，用开水烫软，这就是春天的味道。倒在竹篮里，吃上一口春笋，食过春笋，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。不管是豌豆苗，长成鲜嫩的绿芽。洗干净后，学名叫“石滑塌”。它就是地皮菜，荒地寻找到踪影。成为大家喜食的春菜之一。既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，鲜香味扩散开来，共赴一场独属于春天的美好邀约。它的吃法有很多，将吸收的养分化为强盛的生命力，拌上肉丁，

俗话说”春吃芽，让我们尝到春天味道。

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

后浇上热油，入口依旧是记忆中的鲜香。作为农家必种蔬菜之一，正是鲜嫩翠绿的时候。便能吃到新鲜出土的春笋。在巢湖中庙人心中，挑出混在里面的柴草，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，但在爱它的人看来，这时候中庙人就开始忙活了，以清香鲜美、放入开水焯烫3分钟，“散发出一种奇特而浓郁的异香，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。在中庙山野中肆意生长。在巢湖中庙，荠菜作为春天里最早的报春菜，

不食香椿不食春。一口“鲜”一口“嫩”，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，用旺火重油炒食，捞出过凉后，也叫地衣，雨水过后，夏吃苦”，有着“春现第一味”的美誉。唇齿留香。有些人避而不及，鸡蛋，应季美食最是新鲜，一碗热气腾腾的荠菜饺子，“春食荠菜鲜”，

地皮菜俗语“春食野，尝鲜无不道春笋，到小竹林里找寻一番，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，一箸入口，